すし丸本店の鯛釜めし

以前、愛媛県松山市に行ったとき、せっかく松山まで来たのだから郷土料理をいただきたいと思い「すし丸本店」に行きました。
場所は松山城に近い大街道という市内で最も賑やかな場所にあります。
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雑誌には「寿司を中心に瀬戸内の小魚や山里の幸が味わえ、日本料理の専門店として地元でも人気が高い」と掲載されていました。そして、おすすめメニューとして「松山鮓」が紹介されていましたが、私はお品書きを見て「鯛釜めし膳」(1350円)を注文しました。
店員さんに「30分ほどお待ちいただいても大丈夫ですか」と聞かれましたが、このあと予定もありませんでしたのでお願いしました。
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鯛の上品な風味生米から炊き上げた釜めしの味わいが絶品です。
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釜めしならではのカリッとしたおこげもなかなかのもの!
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年配の店員さんがお二人おられましたが大変やさしい方で大満足の夕食となりました。


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1960年生まれ 男性 兵庫県在住

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