スープは豚骨・鶏ガラをベースに利尻昆布・鰹節・煮干し・野菜を入れ、弱火で煮出したスープだそうです。
味噌や塩もありますが、やはり旭川ラーメン定番の醤油ラーメンをいただきました。あっさりとした味ながらコクもあり、とても美味しかったです。
ご主人は３代目に代替わりしていますが、先代のご主人のおかみさんは店内でお客さんの話し相手になるなどサービス満点で、最近は俳優の菅田将暉さんが来たとうれしそうに話しておられました。
これぞ元祖旭川ラーメンという味と雰囲気の店です。
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