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ニオ

北海道でこのような何やら畑で青い帽子をかぶったような風景を目にします。
1258r.jpg

これは「ニオ」といいます。
収穫した乾燥させるために何段にも積み重ねているのです。
これをする理由は
が美しくなる
乾燥が一様になる
③風味が出る

などがあげられますが、これをする農家は減っています。
理由は結局、出荷のとき農協ですべての農家のが混ぜられるためだそうです。
確かに手間をかけたものが評価されなければやる気は失せますね・・・
1131w.jpg

遠くから見るとタオルを頭にのせたおじさんが並んで温泉につかっているようにも見えなくはない(笑)

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genre : 写真

tag : 北海道 にお ニオ 乾燥

プロフィール

なべさん

Author:なべさん
1960年生まれ 男性 兵庫県在住

北海道旅行での写真や情報が中心のブログです。
夏に行くことが多いため、ほとんど夏の風景や情報です。

また私の地元周辺の京阪神や、北海道以外の旅行先の情報も掲載しています。

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