ホテルのレストランということで落ち着いた雰囲気ですが、ここで頂いたのが網走ザンギ丼定食です。
網走ザンギ丼というのは、2008年に網走産オホーツクサーモンの美味しさを広く知ってもらうために網走市がじゃらんと共同開発したご当地グルメです。
オホーツクサーモンを白魚醤油に漬け込んで揚げた「網走ザンギ」がご飯の上にのっている丼です。
これを店で出すためのルールーというものがあって主なものとして
・北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる（量は自由とするが一個の大きさは揚げる前おおむね35mm四方とする）
・網走産の長いもと山わさびを添え、丼にかけて食べてもらう
・網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁ものをつける
・小鉢をつける
・白い器を使う
・価格は税込1000円未満とする
というものだそうです。
たまたま宿泊したホテルドーミーイン網走のすぐ近くだったのでここで食べましたが、網走市内のいくつかのお店で食べることができます。
よろしければどうぞ！
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